再び沖縄土産からふーちばーじゅーしいです。
じゅーしいは炊き込みご飯、ふーちばーとはヨモギのことです。
つまりヨモギ入り炊き込みご飯。
米３合を普通の水加減で準備し、じゅーしいの素を加えて、あとは炊飯器に任せます。
具はヨモギを除けばニンジン、たけのこ、ごぼう、しいたけ、豚肉といたって普通です。
炊き上がりました。
緑のフワフワしたのがヨモギですね。
ちょっとかたよってます。
混ぜて盛り付けるとヨモギは目立たなくなりますね。
所々におこげがあります。
実は私が沖縄料理で、ゲテモノを除くと唯一苦手とするものです。
どこで食べても、いまいちおいしいと思えなくて・・・
普通の炊き込みご飯のようで、苦いような独特のクセと風味があるのがダメみたいです。
やっぱり今回も何となく食が進まない・・・
ヨモギの香りが苦手なのかと思いきや、原材料にはラードとか海醤ソースって書いてある。
海醤ソースってオイスターソース系の調味料ですか。
ひょっとしてそれか？
今回は苦手意識が先行して、味が良く分からないのでした。
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