oz magazine新宿特集を見て食べたくなったので、元祖「壁の穴」チボリ＠京王モールへ。
たらこスパは新宿発祥メニューで紹介されてるんだけど、あれ？壁の穴の本店って渋谷では？調べたら会社が二つあるみたいね。どっち？
まぁ私は食欲が満たされれば満足なんだが。
で、今日はたらことシメジのスパゲッティのセット(910円)を注文。
セットはサラダとスープつきです。
コンソメスープはインスタントっぽいかな。申し訳程度にニンジンがひとつ入っている。いや、顆粒のコンソメ好きなのでいいんですが。
びっくりしたのはサラダにシメジのバター炒めが乗ってたこと。
そしてその上からイタリアンドレッシングがかかってること。
不思議な味になった。分けて欲しかったな・・・
パスタの方は普通のたらこスパにシメジのバター炒めが添えてあります。
セットだとただのたらこスパより安かったので。
たらこスパゲッティって麺に申し訳程度にたらこが絡んでいるものだと思っていたのですが、ここのは「これでもか！」ってほどかかっています。
たらこ大サービスです。
頂点に海苔が申し訳程度に乗っています。
たらこのにおいが強くて、海苔はあまり感じられなかったかな。
昆布茶が隠し味だそうで、ソースはシンプルで美味しい。
そして麺がちょっと変わっていて、一瞬うどん？と思わせるほどの太めの麺。
食感はもちもちでコシがあるから別にのびて太いわけじゃないみたい・・・
でも生麺ではないみたいだし、何とも不思議な麺。
乾麺のパスタに独特のプチッとした歯ごたえ（あれがアルデンテなのかと再認識しました）がないので、ホントにうどんみたい。
それとも客入りを見て早めに麺を茹でていた様なのでやっぱりのびてるのか？
最後まで結局わからずじまい。
そして見た目より量が多くてお腹いっぱい。
あ、関係ないけどお客さんに聞こえるところで店員を叱るのはよくないと思いました。
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